ESPECIALIDAD EN TOSTAS
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Carta del restaurante
Tostas, nuestra especialidad
nuestras tostas
PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA
SARDINA AHUMADA CON VERDURAS
BACALAO AHUMADO CON BASE DE ALI OLI
JAMÓN IBÉRICO CON TOMATES
CECINA CON QUESO FUNDIDO
LACÓN CON QUESOS FUNDIDOS
QUESO DE CABRA CON CEBOLLETA FRITA Y MIEL
QUESO AZUL FUNDIDO CON CABEZA DE JABALÍ
QUESO IDIAZABAL FUNDIDO CON JAMÓN DE PATO
CUATRO QUESOS FUNDIDOS
SALMÓN AHUMADO CON GUACAMOLE
QUESO GORGONZOLA CON NUECES
Picoteo
Picoteo en Entreviñas y Olivos
JAMÓN IBÉRICO
LOMO IBÉRICO
CHORIZO IBÉRICO
SALCHICHÓN IBÉRICO
CECINA
MORCÓN DE SALCHICHÓN
TABLA IBÉRICOS
CHORIZO PICANTE
SALCHICHÓN
CUARTETO: CHORIZO, SALCHICHÓN, IDIAZABAL Y JAMÓN IBÉRICO/LOMO IBÉRICO
TABLA DE QUESOS CON MERMELADA DE PIPARRA
QUESO IDIAZABAL CON MERMELADA DE PIPARRA
FOIE CON PAN DE PASAS
PULPO
LACÓN
PIMIENTOS DEL PADRÓN
PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA
CARPACCIO DE BACALAO CON TOMATE Y PESTO
SARDINILLA CON GUINDILLA
ANCHOILLAS DE CASTRO CON BASE DE TOMATE
BOQUERONES
MATRIMONIO: ANCHOILLAS, BOQUERONES, BONITO Y PIQUILLOS ROJOS
ESPÁRRAGOS DE NAVARRA
PUERROS DE MENDAVIA
Ensaladas
Ensaladas de Entreviñas y Olivos
ENSALADA DE TOMATE CON VENTRESCA DE ATÚN Y SAL DE VINO
ENSALADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON ANCHOILLAS Y BOQUERONES
ENSALADA DE TOMATE CON JAMÓN IBÉRICO Y PIÑONES
ENSALADA DE LECHUGA, CHERRYS, QUESO DE CABRA, CECINA, NUECES Y PASAS
ENSALADA DE LECHUGA, CHERRYS, CEBOLLETA, BACALAO AHUMADO Y PICADILLO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Segundos
Segundos platos
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
CHIPIRONES RELLENOS
ALBÓNDIGAS CON TOMATE
LASAGNA DE CARNE
PIZZA CASERA
PIZZA VEGETARIANA
PIZZA CUATRO QUESOS
PIZZA LACÓN CON QUESOS
PIZZA CANTÁBRICA
PIZZA CASTELLANA
MANOS DE CERDO
MORROS DE VACUNO
Postres
Postres de Entreviñas y Olivos
CREPES RELLENOS DE CHOCOLATE Y AVELLANAS CON NATA
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
TORRIJA CON HELADO DE VAINILLA
QUESO CON MEMBRILLO Y NUECES
PREGUNTA POR LOS POSTRES FUERA DE CARTA…
Carta de vinos
Blancos y Tintos
BLANCOS
VALLOBERA
SOLAGÜEN
SOLAR DE RÁNDEZ
SOLAGÜEN ROSADO
PICARDÍAS (SEMI DULCE)
MANUEL QUINTANO FERMENTADO EN BARRICA
LÓPEZ DE HARO FERMENTADO EN BARRICA
JOVEN
VALLOBERA
GONZÁLEZ BOCOS
SOLAGÜEN
LAUKOTE
GÓMEZ DE SEGURA
POLA
MEDRANO IRAZU
EGUREN UGARTE
MENDI
CRIANZA
VALDELANA
AGNUS (VALDELANA)
GÓMEZ DE SEGURA
VALLOBERA
SOLAGÜEN
ARIENZO
BUJANDA
SOLAR DE RÁNDEZ
HEREDAD DE BERGANZO
CUEVA DE LOBOS
RIOLANC
CANTOS DE VALPIEDRA
VINOS SELECCIÓN
VIUDA NEGRA
VALLOBERA GRACIANO
LAS PARCELAS (BADIOLA)
POLA
EL PACTO
RESERVA
MARQUES DE RISCAL
SOLAGÜEN
FINCA VALPIEDRA
TORRE DE OÑA